1️⃣ In einer großen Pfanne die Rindfleischwürfel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gut gebräunt sind. Die Würfel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2️⃣ Im gleichen Topf die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich und aromatisch sind. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.
3️⃣ Nun die Tomatensauce und die Sahne in die Pfanne einrühren. Gut vermengen und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten.
4️⃣ Währenddessen die Käse-Tortellini nach Packungsanweisung in einem separaten Topf kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
5️⃣ Die gekochten Tortellini zusammen mit den Rindfleischwürfeln in die Pfanne mit der Tomaten-Sahnesauce geben. Vorsichtig verrühren, sodass alles gut miteinander vermengt ist und die Tortellini mit der Sauce überzogen werden.
6️⃣ Mit geriebenem Parmesan und frisch gehackter Petersilie bestreuen.
7️⃣ Heiß servieren und dazu knuspriges Brot reichen, um die köstliche Sauce aufzutunken!
