Rezept: Apfel-Spekulatius-Schnitten 🍎🎄
Ein himmlisches Rezept, das perfekt in die gemütliche Winterzeit passt: saftiger Biskuitboden, fruchtige Apfelschicht und cremige Vanillesahne, gekrönt von knusprigen Spekulatiuskeksen!
Zutaten für ca. 12–16 Stücke
Für den Biskuitboden:
4 Eier (Gr. M)
3 EL lauwarmes Wasser
1 Prise Salz
100 g Zucker
90 g Mehl
1 Päckchen (37 g) Vanillepuddingpulver
1 TL Backpulver
Für die Apfelschicht:
1,2 kg Äpfel (z. B. Elstar)
3 EL Zitronensaft
450 ml klarer Apfelsaft
½ TL Zimt
1 Päckchen (37 g) Vanillepuddingpulver
Für die Vanillecreme:
750 g Schlagsahne
2 Päckchen Sahnefestiger
40 g Zucker
250 g Schmand
Mark von 1 Vanilleschote
Für das Topping:
ca. 24 Gewürzspekulatiuskekse
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
