1️⃣ Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2️⃣ Hackfleisch, Paniermehl, Ei, fein gehackte Zwiebel, Senf, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
3️⃣ Aus der Mischung kleine Bällchen formen und diese auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen.
4️⃣ Die Hackbällchen im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind und eine goldene Farbe haben.
5️⃣ Während die Hackbällchen backen, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
6️⃣ Die fein gewürfelte Zwiebel und die in Scheiben geschnittene Zucchini in die Pfanne geben und 3–4 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
7️⃣ Kirschtomaten hinzufügen und für weitere 2 Minuten mitdünsten.
8️⃣ Tomatenmark, edelsüßes Paprikapulver und den restlichen getrockneten Oregano in die Pfanne einrühren.
9️⃣ Milch und Sahne angießen, alles gut aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🔟 Die gebackenen Hackbällchen vorsichtig in die Sauce unterheben und alles gut vermengen.
ADVERTISEMENT
