1️⃣ Die Tortellini gemäß Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Wasser kochen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie al dente bleiben. Sobald sie fertig sind, abgießen und beiseite stellen.
2️⃣ In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den gewürfelten Schinken hinzufügen. Anbraten, bis er knusprig wird. Dies gibt dem Gericht ein tolles Aroma.
3️⃣ Die gehackte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig und weich sind. Regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
4️⃣ Nun die Sahne in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit die Sahne nicht überkocht.
5️⃣ Den geriebenen Käse nach und nach hinzufügen und dabei ständig umrühren, damit er gleichmäßig schmilzt und sich mit der Sahne verbindet. Die Sauce sollte schön cremig werden.
6️⃣ Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben. Vorsichtig umrühren, bis die Tortellini gleichmäßig mit der Schinken-Käse-Sahne-Sauce bedeckt sind. Dies kann etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber sei geduldig!
7️⃣ Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Beginne mit einer kleinen Menge und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
8️⃣ Die Tortellini auf Tellern anrichten und mit frischer, gehackter Petersilie garnieren, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
Guten Appetit!
