Einleitung
Thunfisch-Burger sind eine großartige Alternative zu klassischen Rindfleisch-Burgern. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Besonders für Fischliebhaber oder diejenigen, die eine leichtere Mahlzeit bevorzugen, sind sie eine perfekte Wahl. Thunfisch ist eine hervorragende Eiweißquelle und enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislauf-System sind. Durch die Kombination mit frischen Kräutern, Gewürzen und knusprigen Semmelbröseln entstehen saftige Burger, die geschmacklich überzeugen.Ob als schnelles Mittagessen, gesunde Alternative zum Fast Food oder als Highlight bei einem gemütlichen Abendessen – der Thunfisch-Burger ist vielseitig einsetzbar. In diesem Artikel erfährst du, wie du ihn einfach und schnell zubereiten kannst, welche Variationen möglich sind und wie du den perfekten Burger servierst.
Zutaten für den perfekten Thunfisch-Burger
Für die Patties:
2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft), abgetropft
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Ei
100 g Semmelbrösel
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Dijon-Senf
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für das Burger-Brötchen & Toppings:
4 Burger-Brötchen
Blattsalat nach Wahl (z. B. Eisbergsalat oder Römersalat)
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
1 kleine Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
2 EL Mayonnaise (optional)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1. Die Thunfisch-Mischung vorbereiten
Zunächst den Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel in einer großen Schüssel zerkleinern. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten später besser miteinander verbinden. Danach die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, die gehackte Petersilie und den Dijon-Senf hinzufügen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
2. Patties formen und braten
Aus der Thunfischmasse mit den Händen vier gleich große Patties formen. Achte darauf, dass sie nicht zu dünn sind, damit sie beim Braten saftig bleiben. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze ca. 4–5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
ADVERTISEMENT
