Falls Sie Vanilleextrakt, Nüsse, Streusel oder andere Zutaten verwenden, rühren Sie diese jetzt unter die geschmolzene Schokoladenmischung. Achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist.
Schritt 4: In die Form füllen
Gießen Sie die Fudge-Mischung vorsichtig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
Klopfen Sie die Form leicht auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen und eine glatte Oberfläche zu erhalten.
Schritt 5: Kühlen und fest werden lassen
Stellen Sie die Form in den Kühlschrank und kühlen Sie sie 2–3 Stunden lang, oder bis die Fudge fest ist und ihre Form behält.
Sobald die Fudge fest ist, heben Sie sie am überstehenden Backpapier aus der Form und legen Sie sie auf ein Schneidebrett.
Schritt 6: In Quadrate schneiden
Schneiden Sie die Fudge-Mischung mit einem scharfen Messer in mundgerechte Quadrate. Bewahren Sie Reste bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Tipps für ein gelungenes Ergebnis
Nicht überhitzen: Kurzes Erhitzen in der Mikrowelle verhindert, dass die Schokolade anbrennt oder fest wird.
Gut kühlen: Richtiges Kühlen sorgt dafür, dass die Fudge fest wird und sich sauber schneiden lässt.
Form gut auslegen: Backpapier erleichtert das Herausnehmen der Fudge und reduziert den Reinigungsaufwand.
Experimentieren Sie mit Schokoladensorten: Verwenden Sie Milchschokolade, Zartbitterschokolade oder weiße Schokoladenstückchen für Abwechslung.
Variationen und individuelle Gestaltungsmöglichkeiten
Auch wenn die klassische Variante unwiderstehlich ist, können Sie mit diesen Ideen gerne Abwechslung schaffen:
Erdnussbutter-Swirl: Für mehr Fülle vor dem Kühlen 60 ml cremige Erdnussbutter unterrühren.
Minzig-frisch: Für eine festliche Note ½ TL Pfefferminzextrakt und grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Nuss-Genuss: Für extra Knusprigkeit gehackte Mandeln, Macadamianüsse oder Haselnüsse unterheben.
Süßigkeiten-Mix: Zuckerstangen, Heath-Riegel oder Reese’s Pieces zerbröseln und unter die Fudge heben.
Serviervorschläge
Diese süßen Milch-Fudge-Quadrate passen wunderbar zu verschiedenen Getränken und Desserts:
Geben Sie sie zu Kaffee, Tee oder heißer Schokolade als gemütlichen Leckerbissen.
Bieten Sie sie als Teil eines Dessertbuffets oder eines festlichen Menüs an.
Verpacken Sie einzelne Portionen in kleinen Schachteln oder Tüten als Geschenk oder Gastgeschenk.
Kombinieren Sie sie mit frischem Obst oder Schlagsahne für einen noch intensiveren Genuss.
Häufig gestellte Fragen zu süßen Milch-Fudge-Quadraten
F: Kann ich stattdessen ungesüßte Kondensmilch verwenden?
A: Nein, gesüßte Kondensmilch enthält sowohl Zucker als auch Milch, die für die Süße und Konsistenz des Fudges unerlässlich sind. Mit ungesüßter Kondensmilch erzielen Sie nicht das gleiche Ergebnis.
F: Wie lange ist dieses Fudge frisch?
A: Bewahren Sie Reste bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Vermeiden Sie das Einfrieren, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann.
F: Kann ich das Rezept verdoppeln?
A: Ja! Verdoppeln Sie einfach die Menge und verwenden Sie eine größere Form (z. B. 23 x 33 cm), um eine gleichmäßige Dicke zu gewährleisten.
Gesundheitliche Vorteile dieses Desserts
Dieses Fudge ist zwar ein Genuss, aber es gibt Möglichkeiten, es etwas gesünder zu machen, ohne auf Geschmack zu verzichten:
Option mit dunkler Schokolade: Die Verwendung von dunklen Schokoladenstückchen erhöht den Gehalt an Antioxidantien und reduziert den Zuckergehalt.
Portionskontrolle: Genießen Sie ein oder zwei Quadrate pro Portion, um den Geschmack zu genießen, ohne zu übertreiben.
Nüsse für die Ernährung: Die Zugabe von Nüssen erhöht den Gehalt an gesunden Fetten und Proteinen.
Fazit
Diese süßen Milch-Fudge-Quadrate beweisen, dass großartige Desserts nicht kompliziert sein müssen. Mit unserem ausführlichen Rezept und unseren Expertentipps können Sie diese unwiderstehlichen Leckereien ganz einfach und sicher zubereiten.
Also, sammeln Sie Ihre Zutaten, heizen Sie die Mikrowelle an und genießen Sie das Vergnügen, etwas wirklich Besonderes zu servieren. Viel Spaß beim Backen – und guten Appetit!
Guten Appetit!
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