Wichtige Werkzeuge für die Herstellung von Trichterkuchen-Häppchen
Sie benötigen keine ausgefallene Ausrüstung, aber ein paar grundlegende Küchenutensilien erleichtern den Vorgang:
Nachste
Schaumlöffel: Um die Häppchen sicher aus dem Öl zu nehmen, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
Papiertücher: Zum Abtropfen des überschüssigen Öls nach dem Frittieren.
Keksausstecher (optional): Damit lässt sich der Teig leichter portionieren, aber ein normaler Löffel funktioniert auch!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Trichterkuchen-Häppchen
1. Teig zubereiten
In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten – Mehl, Salz, Backpulver und Zucker – verquirlen. In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten – Ei, Milch und Vanilleextrakt – vermengen. Die feuchte Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
2. Erhitzen Sie das Öl.
Gießen Sie Öl in eine tiefe Pfanne oder einen Topf, bis es etwa 2,5 cm hoch ist. Erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es 175 °C (350 °F) erreicht. Sie können dies testen, indem Sie ein wenig Teig in das Öl geben. Wenn es brutzelt und nach oben steigt, ist das Öl bereit.
3. Die Häppchen frittieren.
Mit einem Löffel oder einem kleinen Keksausstecher vorsichtig löffelweise Teig in das heiße Öl geben. Jede Portion 2–3 Minuten frittieren und nach der Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Die Häppchen sollten außen goldbraun und knusprig sein.
4. Abtropfen lassen und bestäuben
Nehmen Sie die Funnel Cake Bites mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Bestäuben Sie sie, solange sie noch warm sind, großzügig mit Puderzucker. Durch die Wärme haftet der Zucker wunderbar!
5. Servieren und genießen!
Jetzt kommt der beste Teil – das Essen! Diese Funnel Cake Bites werden am besten warm serviert. Sie können sie pur genießen oder mit Schokoladensoße, Karamellguss oder sogar Fruchtmarmelade für einen zusätzlichen Geschmackskick kombinieren.
Tipps für perfekte Funnel Cake Bites
Auf die Konsistenz kommt es an: Ihr Teig sollte glatt, aber nicht zu flüssig sein. Wenn er zu dick ist, geben Sie esslöffelweise etwas mehr Milch hinzu.
Öltemperatur: Halten Sie das Öl konstant bei 350 °F, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn das Öl zu heiß ist, werden die Bites außen zu schnell braun und bleiben innen roh.
Kleine Mengen: Überfüllen Sie die Pfanne nicht. Wenn Sie zu viele auf einmal frittieren, sinkt die Öltemperatur und die Bites werden fettig statt knusprig.
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