Superweiches Brot mit knuspriger Kruste

Gesundheitsfördernd und schlank machend – ein Brottraum! 💫

Zutaten:
– 160 ml Wasser
– 60 g Naturjoghurt
– 3 g frische Hefe (oder 2 g Trockenhefe)
– 1 EL Pflanzenöl
– 320 g Brotmehl
– 6 g Salz
– Prise Zucker
– Optional: Sesamsamen

Zubereitung:
1. Wasser, Joghurt, Hefe, Zucker mischen
2. Öl, Mehl, Salz einrühren
3. 30 Min ruhen, falten
4. Nochmals 30 Min ruhen, falten
5. Insgesamt 2 Stunden gehen lassen
6. Formen und in Kastenform 30 Min gehen lassen
7. Bei 220°C backen