*Stracciatella Kuchen** Cremiger Käsekuchen mit Schokoladenstückchen – unwiderstehlich lecker und perfekt für jede Gelegenheit!

### 👩‍🍳 Zubereitung

**1. Boden vorbereiten:**
Butterkekse fein zerbröseln (mit Mixer oder im Beutel und Nudelholz). Die Butter schmelzen und mit den Bröseln mischen. Die Masse in eine Springform (ca. 24 cm) drücken und für 10 Minuten kaltstellen.

**2. Quarkfüllung zubereiten:**
Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Eier einzeln unterrühren, dann Sahne und Speisestärke einarbeiten. Zum Schluss die Schokotropfen vorsichtig unterheben.

**3. Backen:**
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Quarkmasse auf den Keksboden geben und glatt streichen. Den Kuchen ca. 60 Minuten backen. Ggf. mit Alufolie abdecken, wenn er zu schnell bräunt.

**4. Abkühlen & Servieren:**
Kuchen im ausgeschalteten Ofen 10 Minuten ruhen lassen, dann auf Raumtemperatur abkühlen. Anschließend mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) kühl stellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker oder Schokotropfen dekorieren.

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**Hast du Lust, diesen cremigen Stracciatella Kuchen mal auszuprobieren oder lieber gleich zwei Versionen – eine klassisch und eine fruchtig? 🍓🍫**