1️⃣ Steaks braten: Nehmen Sie die Rindersteaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf Raumtemperatur kommen. Erhitzen Sie eine Pfanne bei hoher Temperatur und geben Sie die Steaks hinein. Braten Sie sie nach gewünschtem Gargrad (z.B. 3-4 Minuten auf jeder Seite für medium rare). Nach dem Braten die Steaks beiseite stellen und warm halten, indem Sie sie in Folie wickeln oder in den Ofen bei niedriger Temperatur legen.
2️⃣ Knoblauch anbraten: Geben Sie die Butter in die noch heiße Pfanne und lassen Sie sie schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er goldbraun ist und duftet, aber darauf achten, dass er nicht verbrennt, da er bitter werden kann.
3️⃣ Sahne hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Rühren Sie gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie die Soße für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
4️⃣ Mit Salz und Pfeffer abschmecken: Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Fügen Sie zum Schluss den gehackten Schnittlauch hinzu und rühren Sie ihn gut unter.
5️⃣ Servieren: Nehmen Sie die Steaks und geben Sie die Knoblauchrahmsoße großzügig darüber. Servieren Sie das Gericht mit Beilagen Ihrer Wahl, wie z.B. Kartoffeln oder Gemüse.
