1. Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden, um Pommes Frites zu machen. In kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Danach gut abtrocknen.
2. Pommes frittieren: In einem großen Topf oder einer Fritteuse Öl erhitzen (ca. 180°C). Die Kartoffelstreifen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz bestreuen.
3. Steak zubereiten: Während die Pommes frittieren, die Ribeye-Steaks auf Zimmertemperatur bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Steaks hinzufügen und je nach gewünschtem Gargrad 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie eine schöne Kruste haben. Nach dem Braten die Steaks aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
4. Knoblauch-Sahnesauce zubereiten: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute). Die Sahne einrühren und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.
5. Anrichten: Die Steaks auf Tellern anrichten und großzügig mit der Knoblauch-Sahnesauce überziehen. Die frisch frittierten Pommes Frites daneben legen.
6. Servieren: Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren. Genießen Sie Ihr köstliches Steak mit Knoblauch-Sahnesauce und knusprigen Pommes Frites!
Um Ihnen das Rezept besser zu veranschaulichen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
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