Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Soße zubereiten:
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
Die Zwiebelwürfel und die Frühlingszwiebeln darin glasig dünsten.
Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Ablöschen und verfeinern:
Die Gemüsebrühe angießen und kurz aufkochen lassen.
Den Frischkäse einrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Anrichten:
Die Spaghetti abgießen und direkt in die Soße geben. Alles gut vermengen.
Nach Bedarf mit frischem Thymian garnieren.
Servieren:
Die Spaghetti sofort heiß servieren, gerne mit einem frischen grünen Salat als Beilage.
Guten Appetit! 😊
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