1. Mehlschwitze zubereiten
– Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
– Mehl einrühren und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten goldbraun dünsten.
2. Brühe und Gewürze hinzufügen
– Rinderbrühe langsam unter ständigem Rühren einrühren, um Klumpen zu vermeiden.
– Worcestershiresauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, Salz und Sojasauce (falls verwendet) unterrühren.
3. Köcheln lassen und andicken
– Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Soße eindickt.
4. Warm servieren
– Vom Herd nehmen und mit Kartoffelpüree, Hähnchen oder Keksen servieren.
Aufbewahrungshinweise
– In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
– Bei schwacher Hitze erhitzen und bei Bedarf etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: ca. 2 Tassen
ADVERTISEMENT
