Zubereitung:
Schritt 1: Zitronen vorbereiten
Bevor Sie mit der Zubereitung unseres Limoncello beginnen, waschen Sie die Zitronen gründlich und entfernen Sie Rückstände und Schmutz.
Entfernen Sie mit einem scharfen Messer die Enden der Zitronen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Beachten Sie, dass wir nur die Schale der Zitrone verwenden. Vermeiden Sie daher den weißen Teil, da dieser dem Likör einen bitteren Geschmack verleihen kann.
Schritt 2: Mazeration
Nachdem wir die Zitronenscheiben vorbereitet haben, geben wir sie mit einem Liter Tafelalkohol in ein Glasgefäß.
Decken Sie das Gefäß ab und lassen Sie es mindestens eine Woche lang an einem kühlen, dunklen Ort stehen. Diese Mazeration ist entscheidend, damit der Likör sein charakteristisches Zitronenaroma und seinen Geschmack behält.
Schritt 3: Zuckersirup
Während die Zitrone im Alkohol mariniert, bereiten Sie den Zuckersirup zu:
Erhitzen Sie drei Liter Wasser in einem Edelstahltopf und geben Sie den Zucker hinzu.
Wir rühren ständig, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und ein köstlicher Sirup entsteht, der unseren Limoncello süßt.
Schritt 4: Die perfekte Kombination
Nach einer Woche Mazeration vermischen wir den Alkohol mit dem Zuckersirup.
Wir filtern die Zitronenscheiben, um sie vom Alkohol zu trennen, und geben dann den Sirup hinzu.
Mit einem Holzspatel umrühren, um eine gleichmäßige Aromaverteilung zu gewährleisten.
Schritt 5: Abschließend ruhen lassen
Nachdem wir Alkohol und Sirup vermischt haben, füllen wir unsere Mischung in ein großes Gefäß und lassen sie mindestens zwei Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ruhen.
In der Zwischenzeit erhält unser Limoncello seinen einzigartigen Geschmack und wird zu einem exquisiten Getränk voller Frische und Charme.
Schritt 6: Probieren wir ihn!
Nach zwei Wochen Wartezeit ist unser hausgemachter Limoncello endlich bereit, uns mit seinem erfrischenden und nuancierten Geschmack zu begeistern. Wir servieren ihn sehr kalt in kleinen Gläsern oder Gläsern und stoßen auf die italienische Tradition an, die uns dieses wunderbare Getränk beschert hat.
Jetzt, da Sie die Geheimnisse der Herstellung eines köstlichen und erfrischenden hausgemachten Limoncello kennen, zögern Sie nicht, dieses Erlebnis mit Ihrer Familie und Ihren Freunden zu teilen. Ein Schluck dieses leuchtend gelben Likörs versetzt uns an die italienischen Küsten, lässt uns seinen süßen Charme genießen und bietet ein einzigartiges und fesselndes Sinneserlebnis.
