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So backen Sie einen köstlichen New Yorker Käsekuchen

New York Cheesecake ist ein reichhaltiges, cremiges Dessert mit knusprigem Boden und einer glatten, samtigen Füllung. Hier ist ein klassisches Rezept für einen köstlichen New Yorker Käsekuchen:

Zutaten:
Für die Basis:
200 g trockene Kekse (Verdauungskekse oder Graham Cracker)
100 g geschmolzene Butter
2 Esslöffel Zucker (optional)
Zu vervollständigen:
900 g Frischkäse (Philadelphia-Typ) bei Zimmertemperatur
200 g Zucker
200 ml Sauerrahm (oder griechischer Joghurt)
3 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel 00-Mehl (zum Andicken, optional)
200 ml frische Sahne
Für Dichtung (optional):
Frisches Obst (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
Fruchtsauce
Puderzucker
Verfahren:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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