Eier schaumig schlagen, Zucker hinzufügen und gut verrühren.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete 23 cm Springform geben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen gar ist.
Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen und einige für die Dekoration beiseitelegen.
Einen Teil der Erdbeeren pürieren und mit Speisestärke in einem Topf erhitzen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und Vanilleextrakt unterrühren.
Sahne steif schlagen und kühl stellen.
Den Biskuitboden in Schichten schneiden und mit der geschlagenen Sahne und der Erdbeerfüllung füllen.
Die Torte mit Sahne bestreichen und mit Mandelblättchen, geriebener Schokolade und Sahnetupfen dekorieren.
Zum Schluss mit den beiseitegelegten Erdbeeren garnieren.
Guten Appetit! 🍓🍫
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