So geht es: 1. Das Öl, Zucker, Eier, 2 Packung Schokoladenpuddingpulver, 1 Packung. Vanillepuddingpulver und Backpulver gut miteinander verrühren – mindestens 8 – 10 Min. lang. Dann die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Blech streichen.
2. Jetzt im vorgeheizten Backofen bei 210 °C ca. 15 Min. backen.
3. Danach die Sauerkirschen mit Saft und 2 Packung. Vanillepuddingpulver (dieses erst mit etwas Kirschsaft anrühren) zusammen aufkochen und auf den noch heißen Teig verteilen. Kuchen mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
4. Zuletzt die Schlagsahne schlagen, auf den Kuchen geben und mit Schokoladenraspel verziert servieren.
Guten Appetit
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