1️⃣ Biskuit backen: Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Kakao und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben. In eine Springform geben und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und in drei Böden schneiden. 🎂
2️⃣ Füllung vorbereiten:
Kirschen abtropfen lassen und Saft auffangen. 🍒
Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen. 🥄
3️⃣ Torte schichten:
Ersten Biskuitboden mit Kirschwasser beträufeln und mit Kirschen belegen. 🍷
Etwas Sahne darauf verstreichen und den zweiten Boden daraufsetzen.
Wiederholen und mit der letzten Schicht Biskuit abschließen.
4️⃣ Dekorieren:
Die gesamte Torte mit Sahne bestreichen.
Mit Schokospänen und Kirschen verzieren. 🍫🍒
Mindestens 2 Stunden kühlen. ❄️
💡 Tipps:
✔️ Alkoholfrei? Kirschwasser einfach durch Kirschsaft ersetzen. 🍷➡️🍹
✔️ Perfekte Schokospäne: Mit einem Sparschäler von einer Schokoladentafel abhobeln. 🍫
✔️ Noch saftiger: Den Biskuit einen Tag vorher backen – er wird noch aromatischer!
📌 Fazit:
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein echtes Meisterwerk und bringt den Geschmack des Schwarzwalds direkt auf den Teller! Perfekt für Geburtstage oder besondere Anlässe. 🎉🎂
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