Zutaten für den Teig:
120g weiche Butter
Eine Prise Salz
60g Zucker
3 Eier
60g geschmolzene Schokolade
150g Mehl
15g Kakaopulver
1 TL Backpulver
Für die Kirschschicht:
600g Kirschen
50g Zucker
20g Speisestärke
50ml Wasser
9g Gelatine
60ml Wasser
Für die weiße Schokoladenmousse:
400g Sahne (33% Fett)
200g weiße Schokolade
100g Sahne (33% Fett)
9g Gelatine
60ml Wasser
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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