Schoko-Karamell Kuchen

1️⃣ Backofen auf 175°C vorheizen. Eine 9×13 Backform einfetten.
2️⃣ In einer großen Schüssel die Kuchenmischung, Milch, Eier und Öl mit einem Handmixer verrühren, bis ein glatter Teig entsteht, ca. 2 Minuten.
3️⃣ Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform geben und 15 Minuten backen.
4️⃣ Währenddessen die Karamellfüllung zubereiten: Karamellstückchen, geschmolzene Butter und Kondensmilch in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren. Häufig umruhren, bis alles geschmolzen und glatt ist.
5️⃣ Den halbgebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und die warme Karamellfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
6️⃣ 3/4 der Schokoladenstückchen und 1 Tasse der gehackten Pekannüsse auf die Karamellschicht streuen.
7️⃣ Den restlichen Teig löffelweise auf die Füllung geben und mit einem Messer vorsichtig verstreichen, sodass die Füllung vollständig bedeckt ist.
8️⃣ Den Kuchen weitere 20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, größtenteils sauber herauskommt, mit ein paar feuchten Krümeln.
9️⃣ Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, ca. 2 Stunden.
🔟 Nach dem Abkühlen den Zuckerguss gleichmäßig darauf verteilen und mit den restlichen Schokoladenstückchen und gehackten Pekannüssen bestreuen.