1️⃣ Schnitzel vorbereiten: Die Schnitzel leicht klopfen, damit sie gleichmäßig dick sind.
2️⃣ Mehl, Ei und Semmelbrösel in drei separate Teller geben.
3️⃣ Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich in den Semmelbröseln panieren.
4️⃣ Die Schnitzel von beiden Seiten in einer heißen Pfanne mit Öl oder Butter anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
5️⃣ Rosenkohl zubereiten: Den Rosenkohl putzen, den Strunk abschneiden und die äußeren Blätter entfernen.
6️⃣ In einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 10-15 Minuten garen, bis er weich ist.
7️⃣ Danach abgießen und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
8️⃣ Anrichten und servieren: Die Schnitzel auf Tellern anrichten und den Rosenkohl daneben servieren.
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