Schnitzel Holstein – Crispy breaded schnitzel topped with a sunny-side-up egg, anchovies, and capers—a decadent North German twist!

Zubereitung:
1. Schnitzel dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden.
3. Von jeder Seite ca. 3–4 Minuten goldbraun und knusprig braten.
4. Spiegeleier separat braten.
5. Schnitzel mit Ei, Kapern und Sardellenfilet belegen. Mit Kartoffeln und Salat servieren.