Schnelles und einfaches Brot mit nur 3 Zutaten

Teig zubereiten:
Das Mehl in einer großen Schüssel mit der Hefe und gegebenenfalls Salz vermischen. Langsam das warme Wasser einrühren und die Masse zu einem Teig verkneten.

Gehen lassen:
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5–8 Minuten kneten, bis er elastisch ist. In eine Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).

Backen:
Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, formen und auf ein Backblech legen. Im Ofen 25–30 Minuten backen, bis das Brot knusprig ist und beim Klopfen hohl klingt.