1. Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein mahlen, bis ein Mehl entsteht.
2. In einer Schüssel Joghurt, Ei, Backpulver und Salz vorsichtig verrühren. Nach und nach die gemahlenen Haferflocken unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig in vier gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer flachen, runden Form drücken.
4. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhibacbacken
5. Die Fladen nacheinander in der Pfanne auf jeder Seite etwa 3 Minuten goldbraun backen.
Warm servieren oder vollständig abkühlen lassen – eine perfekte Alternative zu Brot!
Guten Appetit!
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