1️⃣ Hühnchen vorbereiten: Hähnchen mit Browning, Currypulver, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren.
2️⃣ Aromaten anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Paprika und Karotten hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
3️⃣ Hähnchen und Kartoffeln hinzufügen: Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Dann die gewürfelten Kartoffeln und das Scotch Bonnet-Chili unterrühren.
4️⃣ Soße köcheln lassen: Hühnerbrühe und Kokosmilch in die Pfanne gießen. Alles zum Kochen bringen und dann 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist und die Soße eindickt.
5️⃣ Heiß servieren: Das Curry-Hühnchen heiß servieren, idealerweise mit weißem Reis oder Naan für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit genießen.
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