1. Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen, anschließend abgießen und gut abkühlen lassen.
2. Während die Tortellini abkühlen, Tomaten und Gurke in kleine Stücke schneiden.
3. Mozzarella ebenfalls in Würfel schneiden.
4. Jetzt alle Zutaten in eine große Schüssel geben: Tortellini, Tomaten, Gurke und Mozzarella.
5. Das Ganze mit einem guten Schuss Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer sowie frischem Basilikum abschmecken.
6. Alles sorgfältig vermengen und den Salat direkt servieren oder bis zum Servieren kaltstellen. Guten Appetit!
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