1. Nudeln kochen:
Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser gar kochen und abgießen.
2. Hackfleisch anbraten:
Währenddessen das Hackfleisch zusammen mit den gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit heißem Fett anbraten. Tomatenmark dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und kurz anbraten lassen.
3. Auflauf schichten:
In eine gefettete Auflaufform abwechselnd eine Schicht Nudeln und eine Schicht Hackfleisch geben, sodass mehrere Schichten entstehen.
4. Soße vorbereiten:
Crème fraîche mit einem Schuss Sahne und dem Ei verquirlen. Die Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen, sodass alles bedeckt ist.
5. Käse und backen:
Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft für ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
6. Servieren:
Direkt aus dem Ofen servieren und genießen! Perfekt auch mit einem frischen Salat als Beilage. Guten Appetit! 😋
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