Schnelle Gemüsesuppe – In nur 20 Minuten fertig! Eine köstliche und gesunde Suppe, die in kürzester Zeit zubereitet ist!

Gemüse vorbereiten:
Zwiebel, Karotten, Kartoffeln, Zucchini und Paprika in kleine Stücke schneiden.

Anbraten:
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel darin glasig anbraten. Dann die Karotten, Kartoffeln und Paprika hinzufügen und für etwa 3 Minuten anbraten.

Brühe hinzufügen:
Die Gemüsebrühe zugießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Abschmecken:
Mit Salz und Pfeffer würzen. Optional kannst du die Suppe mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren:
Die Suppe heiß servieren und genießen!

Guten Appetit!