1️⃣ Nudeln kochen: Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe ihn zum Kochen. Füge eine Prise Salz hinzu und gib die Linguine oder Spaghetti hinein. Koche die Nudeln gemäß der Packungsanweisung al dente. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
2️⃣ Gemüse anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3 Minuten, bis sie glasig wird. Danach die gehackten Knoblauchzehen und die geschnittene Möhre hinzufügen. Brate alles unter Rühren weitere 5-7 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
3️⃣ Tomaten hinzufügen: Gib die halbierten Cherrytomaten und 1 TL getrocknete Chiliflocken in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse die Mischung für weitere 2-3 Minuten braten, bis die Tomaten leicht weich werden.
4️⃣ Nudeln hinzufügen: Füge die gekochten Nudeln in die Pfanne zu dem Gemüse hinzu. Vermenge alles gut, sodass die Nudeln mit dem Gemüse und den Gewürzen überzogen sind. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab, um den Geschmack zu verfeinern.
5️⃣ Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd. Streue das gehackte frische Basilikum über die Nudeln und garnieren sie mit dem geriebenen Parmesan. Serviere die Nudelpfanne heiß und genieße dein schnelles und leckeres Abendessen!
