1. Den Ofen auf 190 °C (Umluft 175 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Blätterteig auf einer glatten Fläche ausrollen. Optional den Dijon-Senf dünn darauf verstreichen.
3. Schinken und Käse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
4. Den Teig in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen ein paar Mal eindrehen.
5. Das Ei verquirlen und die Sticks damit bestreichen.
6. Für 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Am besten warm servieren.
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Viel Spaß beim Knabbern! Möchtest du noch eine Variation mit Kräutern oder scharfem Senf?
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