👩🍳 Sehr detaillierte Schritte
🥣 In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz sieben 😉
🥄 Graben Sie einen Brunnen, schlagen Sie die Eier hinein und beginnen Sie mit dem Schneebesen zu verrühren
🥛 Gießen Sie die Milch nach und nach hinzu und verquirlen Sie alles, um Klumpen zu vermeiden.
🧈 Die geschmolzene Butter hinzufügen und erneut verrühren, bis eine glatte Paste entsteht
⏱️ 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen (Ruhezeit entscheidend für weiche Pfannkuchen)
🔥 Eine beschichtete Pfanne erhitzen, ganz leicht mit Öl bestreichen
🥞 Gießen Sie eine kleine Kelle Teig hinein und kippen Sie die Pfanne, um den Teig dünn zu verteilen
🥡 1 Minute backen, den Pfannkuchen wenden und 30 Sekunden weiterbacken.
🍽️ Auf jeden heißen Crêpe 1 Scheibe Schinken und 25 g Gruyère-Käse legen
🥘 Den Pfannkuchen zu einem Quadrat falten, 1 Minute bei schwacher Hitze schmelzen lassen
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
– Verwenden Sie ein Sieb oder einen Stabmixer, um alle verbleibenden Klumpen schnell zu entfernen
🔄 Zutat zum Austauschen
– Ersetzen Sie den Schinken durch 120 g Räucherlachs für eine salzige Variante 🐟
🔥 Kochtipp
– Fetten Sie die Pfanne nur zwischen jeweils 3 Pfannkuchen ein: So bräunen sie nicht nur besser, sondern Sie sparen auch Fett
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
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