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1/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Orangenschale (optional)
Anleitung
1. In einem kleinen Topf die Cranberries und den Honig vermischen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Cranberries platzen und die Mischung leicht eindickt, ca. 5-7 Minuten.
2. Die Cranberry-Mischung vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
3. In einer Rührschüssel die weiche Butter cremig und glatt rühren.
4. Die abgekühlte Cranberry-Mischung, Salz und Orangenschale (falls verwendet) zur Butter geben. Gut verrühren und darauf achten, dass die Cranberries gleichmäßig verteilt sind.
5. Die Cranberry-Honigbutter in eine Servierschüssel oder einen luftdichten Behälter geben. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen verbinden können.
6. Lassen Sie die Butter vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit sie etwas weicher wird.
Variationen & Tipps
Für einen würzigeren Kick geben Sie der Buttermischung eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu. Wenn Sie eine glattere Konsistenz bevorzugen, pürieren Sie die Cranberry-Mischung, bevor Sie sie mit der Butter vermischen. Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Butter durch eine pflanzliche Alternative und verwenden Ahornsirup statt Honig. Sie können auch mit verschiedenen Zitrusschalen wie Zitrone oder Limette experimentieren, um dem Geschmacksprofil eine einzigartige Note zu verleihen.