Anleitung:
1️⃣ In einer flachen Schale Mehl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenstücke in der Mehlmischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen herausnehmen und beiseitelegen. In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, bis er aromatisch ist. Den scharfen Honig und die Sojasauce hinzufügen. Zum Köcheln bringen und kochen lassen, bis es leicht eingedickt ist. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und umrühren, um es mit der Glasur zu überziehen.
2️⃣ Den Ofen auf 200°C vorheizen. In einer Schüssel die Brokkoliröschen mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 15 Minuten rösten. Den geriebenen Parmesan über den Brokkoli streuen und für weitere 5-10 Minuten rösten, bis der Brokkoli zart-knusprig ist und der Parmesan goldbraun wird.
3️⃣ Während der Brokkoli im Ofen röstet, die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. In demselben Topf (oder in einer separaten großen Pfanne) die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er aromatisch ist. Die Schlagsahne dazugießen und sanft zum Köcheln bringen. Den Parmesan, die Feigenmarmelade und den Balsamico-Essig einrühren. Kochen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hitze reduzieren und den geriebenen Fontina-Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Die gekochten Spaghetti zur Sauce geben und gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
4️⃣ Die käsige Figensauce-Alfredo-Spaghetti auf Teller oder Schalen verteilen. Mit dem knusprigen Honig-Knoblauch-Hühnchen und dem gerösteten Knoblauch-Parmesan-Brokkoli garnieren. Sofort servieren.
