Zubereitung:
Für die Fleischbällchen die ersten 8 Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und gut verkneten. Zu mittelgroßen Fleischbällchen formen und auf einen Teller legen.
Eine große Bratpfanne oder einen Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen und 2 Esslöffel Land O Lakes® Butter hinzufügen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Hälfte der Fleischbällchen hineingeben und vorsichtig in der Pfanne schwenken, bis sie braun sind. Sobald sie braun sind, auf einen sauberen Teller geben und mit den restlichen Fleischbällchen wiederholen.
Die Zwiebeln in derselben Pfanne 3–4 Minuten goldbraun braten und weich werden lassen. In einer kleinen Schüssel ½ Tasse Rinderbrühe mit der Maisstärke verrühren.
Anschließend 2 Tassen Rinderbrühe, Worcestershiresauce, Ketchup und Senf in die Pfanne geben. Umrühren, um die Reste vom Pfannenboden zu lösen. Leicht aufkochen lassen und die Maisstärkemischung hinzufügen. Die Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und 10 Minuten in der Sauce köcheln lassen, bis die Fleischbällchen gar und die Sauce dickflüssig ist. (Bei Bedarf mehr Rinderbrühe zum Verdünnen hinzugeben.) Für eine intensivere Sauce etwas Kitchen Bouquet hinzufügen.
Fleischbällchen und Sauce auf einer Platte mit Eiernudeln servieren, in den restlichen 2 Esslöffeln Land O Lakes® Butter schwenken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Rezepthinweis: Die Sauce sollte dickflüssig und glänzend sein!
Guten Appetit!
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