1️⃣ Erhitze in einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie scharf an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das dauert etwa 5-7 Minuten.
2️⃣ Während das Hähnchen brät, schäle und hacke die Knoblauchzehen fein. Sobald das Hähnchen fast fertig ist, gib den Knoblauch dazu und brate ihn kurz mit, bis er aromatisch ist.
3️⃣ Füge die Brokkoliröschen in die Pfanne und brate sie für etwa 3-5 Minuten mit, bis sie bissfest sind.
4️⃣ Gieße die Sahne über die Hähnchen-Brokkoli-Mischung und bringe alles zum Köcheln. Rühre die italienischen Kräuter ein und lasse die Sauce ein paar Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
5️⃣ Reibe den Parmesan oder den gewünschten Hartkäse und füge ihn zur Sauce hinzu. Rühre gut um, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.
6️⃣ Vermenge die gekochten Spiralnudeln mit der cremigen Sauce in der Pfanne. Falls die Sauce zu dick ist, kannst du etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
7️⃣ Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es warm. Garniere es optional mit frischen Kräutern.
