1️⃣ **Steak anbraten:**
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Steaks von beiden Seiten scharf an (ca. 3-4 Minuten pro Seite für medium-rare). Nimm sie aus der Pfanne und lasse sie abgedeckt ruhen.
2️⃣ **Knoblauchrahmsauce zubereiten:**
In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis er duftet. Gib die Sahne, den Senf und den Thymian hinzu. Lasse die Sauce leicht köcheln, bis sie eingedickt ist (ca. 5 Minuten).
3️⃣ **Steak servieren:**
Lege die Steaks auf Teller, übergieße sie mit der cremigen Knoblauchrahmsauce und garniere sie mit frischer Petersilie.
**Tipp:** Dazu passen Ofenkartoffeln oder frisches Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
**Vorbereitungszeit:** 10 Minuten
**Kochzeit:** 15 Minuten
**Gesamtzeit:** 25 Minuten
**Kalorien:** 550 kcal (pro Portion)
**Portionen:** 4
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