Zubereitung:
Streusel zubereiten: Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel zu Streuseln verkneten. Beiseite stellen.
Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen. Hefe mit 1 EL Zucker in einer kleinen Schüssel auflösen. Diese Mischung zum Mehl geben.
Schmelze die Margarine und vermische sie mit der Milch. Gib dann die Milchmischung und das Ei zum Mehl und knete alles zu einem glatten Teig.
Lasse den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten ruhen, bis er aufgegangen ist.
Pflaumen vorbereiten: Wasche und entsteine die Pflaumen, halbiere sie.
Teig ausrollen und belegen: Fette eine Fettpfanne ein und rolle den Teig darin aus. Lege die Pflaumen mit der gewölbten Seite nach unten auf den Teig.
Streue die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen. Lasse den Kuchen noch etwa 30 Minuten ruhen.
Backen: Heize den Ofen auf 200 °C vor und backe den Kuchen für ca. 30 Minuten, bis er goldbraun ist.
Genieße den Kuchen frisch aus dem Ofen!
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