5. **Backen:**
Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 35 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 220°C erhöhen und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Hackbraten schön gebräunt ist.
6. **Petersilie-Pfeffer-Mischung:**
Währenddessen die Petersilie waschen, trockenschütteln und zusammen mit dem grünen Pfeffer fein hacken.
7. **Anrichten und servieren:**
Den fertigen Hackbraten und das Gemüse mit der Petersilie-Pfeffer-Mischung bestreuen und servieren.
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**Details:**
Dieser klassische Hackbraten wird besonders saftig durch die eingeweichten Brötchen und erhält durch die Kombination aus Majoran und grünem Pfeffer ein herzhaftes Aroma. Das mitgebratene Wurzelgemüse macht das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit.
**Vorbereitungszeit:** 30 Minuten
**Kochzeit:** 45 Minuten
**Gesamtzeit:** 1 Stunde 15 Minuten
**Kategorie:** Hauptgericht
**Nährwerte:** Reich an Protein und Ballaststoffen
**Kalorien:** 819 kcal pro Portion
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