1️⃣ Schritt 1: Fleischbällchen formen. Alle Zutaten – das Rinderhackfleisch, das Ei, die Semmelbrösel, die Milch, die Zwiebel, den Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die Kräuter – in eine große Schüssel geben. Mit den Händen gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Mit feuchten Händen kleine Bällchen in der Größe eines Golfballs formen und auf einen Teller legen.
2️⃣ Schritt 2: Anbraten oder backen. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen vorsichtig in die Pfanne legen und rundherum 8-10 Minuten goldbraun anbraten. Alternativ können die Fleischbällchen auch im Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten gebacken werden, bis sie schön durchgegart und goldbraun sind.
3️⃣ Schritt 3: Sauce (optional). Wenn du eine Sauce zubereiten möchtest, nimm einen kleinen Topf und erhitze die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, den Zucker und die italienischen Kräuter bei mittlerer Hitze. Rühre gut um und lasse es aufkochen. Die angebratenen Fleischbällchen in den Topf geben und alles zusammen für etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen.
4️⃣ Schritt 4: Servieren und genießen! Die saftigen Fleischbällchen aus der Pfanne oder dem Topf nehmen, auf einen Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen. Dazu passen Pasta, Reis oder frisches Brot hervorragend. Guten Appetit!
