1. **Zutaten vorbereiten:** Beginnen Sie mit dem Gemüse: Zwiebel würfeln, Karotten in Scheiben schneiden, Sellerie hacken und Kartoffeln würfeln. Kidneybohnen abspülen und beiseitestellen.
2. **Das Schmorfleisch anbraten:** Geben Sie etwas Öl in eine Pfanne und braten Sie das gewürfelte Schmorfleisch darin von allen Seiten goldbraun an. Dieser Schritt verstärkt den Geschmack des Fleisches und verleiht der Suppe Tiefe.
3. **Schichten im Schongarer:** Geben Sie das angebratene Schmorfleisch in den Schongarer. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel, die Karottenscheiben, den gehackten Sellerie, die gewürfelten Kartoffeln, die gewürfelten Tomaten, die abgetropften Kidneybohnen und den gefrorenen Mais hinzu.
4. **Perfekt würzen:** Streuen Sie Knoblauchpulver, getrockneten Thymian, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer über die Zutaten im Schongarer. Rühren Sie alles vorsichtig um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
5. **Flüssigkeit hinzufügen:** Gießen Sie die Rinderbrühe über die Zutaten im Schongarer. Die Brühe bildet die Grundlage Ihrer Suppe und verleiht ihr beim Köcheln einen intensiven, würzigen Geschmack.
6. **Langsam und bei niedriger Hitze garen:** Decken Sie den Schongarer ab und lassen Sie die Suppe 6–8 Stunden bei schwacher Hitze garen, bis das Gemüse weich ist und sich die Aromen wunderbar miteinander verbunden haben. Durch das langsame Garen können sich die Zutaten miteinander verbinden und ein unwiderstehliches Aroma entwickeln.
7. **Servieren und garnieren:** Sobald die Suppe fertig ist, schöpfen Sie sie in Schüsseln und garnieren Sie jede Portion großzügig mit frisch gehackter Petersilie. Petersilie verleiht dem Gericht nicht nur einen Farbtupfer, sondern auch eine erfrischende Kräuternote.
8. **Genießen Sie Ihr rustikales Festmahl:** Versammeln Sie sich mit Ihren Lieben um den Tisch und genießen Sie die Wärme und Behaglichkeit dieser herzhaften Cowboy-Soup aus dem Schongarer. Servieren Sie dazu knuspriges Brot oder Maisbrot für eine komplette Mahlzeit, die Ihren Gaumen verwöhnt und Ihre Seele wärmt.
Fazit
In einer Welt, die oft chaotisch und schnelllebig erscheint, finden die einfachen Freuden einer selbstgekochten Mahlzeit mit Familie und Freunden Trost. Diese rustikale Cowboy-Crockpot-Suppe lädt dazu ein, zu entschleunigen, jeden Löffel zu genießen und gutes Essen und gute Gesellschaft zu genießen. Wenn Sie also das nächste Mal an einem kühlen Abend Lust auf Wärme und Stärkung haben, ist dieses zeitlose Rezept genau das Richtige für Sie. Lassen Sie den Duft von köchelndem Rindfleisch, Gemüse und Kräutern Ihre Küche erfüllen und versetzen Sie sich in eine einfachere Zeit, in der die Freude an einer herzhaften Mahlzeit alles war, was Sie brauchten, um zufrieden zu sein. Auf gemütliche Abende und unvergessliche Mahlzeiten – guten Appetit!
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