Schneiden Sie die Karotten und Kartoffeln auf einem Brett in kleine Würfel.
Die Karotten in einem Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen, abtropfen lassen, abkühlen lassen und beiseite stellen.
In einem Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze die Kartoffeln 20 Minuten kochen, abgießen, abkühlen lassen und beiseite stellen.
In einer Schüssel das gekochte Gemüse, Zwiebeln, Mayonnaise und Petersilie vermischen und würzen.
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