1. Klopfe die Rindersteaks schön dünn, damit sie sich gut rollen lassen.
2. Bestreiche die Fleischscheiben liebevoll mit Senf und belege sie dann mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken.
3. Rolle die Steaks vorsichtig auf und fixiere sie mit Zahnstochern, damit sie beim Garen in Form bleiben.
4. Brate die Rouladen in einem großen Topf rundherum kräftig an, so bekommen sie ein schönes Aroma.
5. Gieße die Brühe dazu, würze mit Salz und Pfeffer, und lass alles zugedeckt langsam köcheln, bis die Rouladen herrlich zart sind.
6. Serviere die Rouladen gemeinsam mit den gegarten Karotten – und genieße ein Stück Hausmannskost, das einfach immer glücklich macht.
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