Anleitung:
1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
3. Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
4. Das Mehl über das Fleisch streuen und gut umrühren.
5. Den Senf hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Rinderbrühe langsam in den Topf gießen und umrühren.
7. Die Möhren und Kartoffeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Den Deckel auf den Topf setzen und das Gericht bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
9. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.
10. Das geschmorte Rindfleisch mit Senf heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden | Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten | Portionen: 4 Portionen | Kalorien: 350 kcal pro Portion
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