👉 Vorbereitungsschritte
1. 🔥 Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
2. 🥩 Die Rindersteaks von beiden Seiten salzen und pfeffern. Wenn die Pfanne sehr heiß ist, geben Sie das Fleisch hinzu.
3. ⏳ Für „blutig“ 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite braten (je nach Geschmack anpassen: länger, wenn Sie es medium oder durchgebraten mögen).
4. 🧈 Butter und Thymian in die Pfanne geben und das Fleisch regelmäßig mit der duftenden geschmolzenen Butter bestreichen.
5. 🍲 Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und lassen Sie es 2 bis 3 Minuten unter Alufolie ruhen, damit sich der Saft verteilen kann.
6. 🍽 Servieren Sie das Rinderfilet mit dem Bratensaft übergossen und dazu frisches Gemüse oder einen kleinen Salat.
💡 Tipp
👉 Für einen vollmundigeren Jus die Pfanne vor dem Servieren mit etwas Rotwein oder Brühe ablöschen.
🔄 Zutat zum Austauschen
👉 Ersetzen Sie den Thymian durch Rosmarin oder Estragon, um den Geschmack zu variieren.
