Zuerst die Rigatoni nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und zur Seite stellen. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und so lange krümelig braten, bis es durchgegart ist. Die Sahne dazugeben, gut umrühren und alles mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Zerbröckelten Feta-Käse in die Sauce einrühren, bis dieser vollständig geschmolzen ist. Zuletzt die gekochten Rigatoni in die Hack-Feta-Creme geben und gründlich vermengen. Die fertigen Rigatoni auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Parmesan garnieren.
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