Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um sicherzustellen, dass das Wasser warm genug ist, um die Hefe zu aktivieren, aber nicht zu heiß, um sie abzutöten.
Für eine weichere Kruste bestreichen Sie die Oberseite des Brotes nach dem Backen mit geschmolzener Butter.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Teig Samen, Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
Wenn Ihre Küche kalt ist, lassen Sie den Teig in einem auf 37 °C (100 °F) vorgeheizten und dann ausgeschalteten Ofen aufgehen.
Für knusprigeres Brot backen Sie es mit einem Topf Wasser auf der unteren Schiene des Ofens.
Ernährungsvorteile:
Hergestellt aus einfachen, gesunden Zutaten.
Weniger Konservierungsstoffe als im Laden gekauftes Brot.
Liefert Energie und Ballaststoffe.
Ernährungsinformationen:
Enthält Gluten.
Vegan-freundlich, wenn mit Olivenöl zubereitet.
Nährwertangaben (pro Scheibe, basierend auf 12 Scheiben):
Kalorien: ~140
Eiweiß: 4 g
Kohlenhydrate: 24 g
Fett: 2g
Ballaststoffe: 1 g
Lagerung:
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren.
Bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren (das Brot kann jedoch durch die Kühlung austrocknen).
Bis zu 3 Monate einfrieren. Zum einfachen Portionieren vor dem Einfrieren in Scheiben schneiden.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Mit Grundzutaten einfach zuzubereiten.
Weiche, lockere Textur mit einer köstlich goldenen Kruste.
Individuell anpassbar mit Kräutern, Samen oder Gewürzen.
Perfekt für jede Mahlzeit oder jeden Anlass.
Fazit:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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