Zutaten
Falls euch das Rezept inspiriert, lasst gerne einen lieben Kommentar da! 🌟
600 g Weizenmehl (Type 550)
40 g frische Hefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
150 ml Milch
200 ml Wasser (nach Bedarf)
10 g Butter
Zubereitung
Der perfekte Teig: Alle Zutaten in einer großen Schüssel zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten. Der Teig sollte sich leicht von der Schüssel lösen – das ist das Zeichen, dass er bereit ist!
Zeit zum Ruhen: Den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Geduld zahlt sich aus, versprochen!
Formen mit Liebe: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, kräftig durchkneten und mehrmals falten, um die Luft zu verteilen. Anschließend zu einer Rolle formen und in ca. 15 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück zu länglichen Brötchen (Baguettes) formen.
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