Kartoffeln vorbereiten:
Backofen auf 200 °C (390 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln waschen und wie im Video gezeigt in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Backblech verteilen. Mit Salz bestreuen, mit 2 Esslöffeln Pflanzenöl beträufeln und gut vermengen.
Backen Sie die Kartoffeln (erstes Backen).
Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 30 Minuten lang oder bis die Kartoffeln weich und an den Rändern leicht knusprig sind.
Hackfleischfüllung kochen
: Während die Kartoffeln backen, 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Fleisch Farbe ändert und braun wird.
Gehackte Zwiebel und grüne Paprika hinzufügen. Gut umrühren und weitere 3–4 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
Gehackten Knoblauch, Tomatensoße, Tomatenmark, Chiliflocken, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Thymian und Salz hinzufügen. Gut verrühren und die Mischung einige Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
Vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren.
Das Gericht anrichten:
Sobald die Kartoffeln fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Verteilen Sie eine Schicht Käse auf den Kartoffeln. Geben Sie die gegarte Hackfleischmischung darauf und streuen Sie anschließend noch mehr Käse darüber. Verteilen Sie die Mischung mit einem Löffel gleichmäßig.
Rollen Sie
die Kartoffeln und die Füllung vorsichtig zu einer festen Rolle zusammen. Achten Sie dabei darauf, dass die Käse-Rindfleisch-Mischung im Inneren bleibt. So entsteht eine mehrschichtige Käserolle.
Die Brötchen backen (zweiter Backvorgang):
Die aufgerollte Form zurück auf das Backblech legen, mit etwas zusätzlichem Käse und Petersilie bestreuen und zurück in den Ofen schieben. Weitere 10 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen und sprudelnd ist.
Servieren:
Sobald das Gericht fertig gebacken ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen. Warm servieren und genießen!
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien : 480 kcal
Eiweiß : 35 g
Fett : 30 g
Kohlenhydrate : 20 g
Ballaststoffe : 3 g
Zucker : 6 g
Natrium : 700 mg
Cholesterin : 75 mg
Die Ursprünge und die Popularität des Rezepts
Dieses Gericht vereint die wohltuende Wirkung von Kartoffeln mit der Fülle von Hackfleisch und Käse, zwei Grundzutaten vieler Küchen weltweit. Das Rezept erfreut sich aufgrund seiner Einfachheit und seiner Fähigkeit, den herzhaften Appetit zu stillen, großer Beliebtheit. Es ist ideal für Familienessen und Zusammenkünfte und lässt sich vielseitig mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüsesorten variieren.
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