Kulinarisches Abenteuer: Gemüse-Pfannenpizza
Bereit für ein kulinarisches Abenteuer? Heute teile ich mein bewährtes Rezept für eine Gemüse-Pfannenpizza, die nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund ist! Verabschieden Sie sich von fettigem Essen zum Mitnehmen und begrüßen Sie eine gesunde Köstlichkeit, die vollgepackt ist mit nahrhaftem Gemüse. Tauchen Sie ein und entdecken Sie eine neue Art, Pizza zu genießen – ohne schlechtes Gewissen!
Zutaten besorgen
Für dieses köstliche und gesunde Gericht benötigen Sie:
1 Brokkoli (in Röschen geteilt)
1 Zucchini (geputzt und in Scheiben geschnitten)
1 Karotte (geschält und gehackt)
1 Paprika (gewürfelt)
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 Eier
3 Esslöffel Mehl
220 ml Milch
100 g heller Mozzarella (gewürfelt)
80 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
2 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer und Petersilie nach Geschmack
Das Gemüse vorbereiten
Brokkoli blanchieren: Beginnen Sie mit dem Blanchieren der Brokkoliröschen. Diese werden für etwa 2 Minuten in Salzwasser gekocht, sodass sie ihre leuchtend grüne Farbe behalten und zart werden. Danach gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
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