Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen . Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, anschließend abgießen und beiseite stellen.
4. Die cremige Sauce zubereiten:
In einem separaten Topf 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
1 Esslöffel Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute kochen , bis eine Mehlschwitze entsteht.
Geben Sie unter ständigem Rühren nach und nach eine halbe Tasse Milch hinzu , bis die Mischung eindickt und eine glatte Soße bildet.
2 EL Frischkäse oder Mascarpone unterrühren und mit Salz und Paprika abschmecken . Verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
5. Alles kombinieren:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (360 °F) vor .
Geben Sie die gekochten Nudeln , das Hähnchen , die sautierte Tomatenmischung und die cremige Sauce in eine große Rührschüssel . Rühren Sie, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
6. Backen:
Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und streuen Sie 200 g geriebenen Käse darüber.
Im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
7. Den letzten Belag hinzufügen:
Optional können Sie während der letzten 5 Minuten des Backens 70 g geriebenen Käse darüber streuen , um eine besonders käsige Kruste zu erhalten.
8. Servieren:
Nach dem Backen das Gericht einige Minuten abkühlen lassen. Servieren Sie den cremigen Hähnchen-Nudel-Auflauf warm, garniert mit frischen Kräutern oder nach Belieben mit mehr Käse.
Serviervorschläge:
Mit Beilagensalat: Servieren Sie den Auflauf mit einem knackigen grünen Salat und einer leichten Vinaigrette als erfrischenden Kontrast.
Knoblauchbrot: Dieses Gericht passt wunderbar zu Knoblauchbrot oder geröstetem Brot für eine herzhafte Mahlzeit.
Mit gedünstetem Gemüse: Als zusätzliches Gemüse servieren Sie es zusammen mit gedünstetem Brokkoli oder grünen Bohnen .
Kochtipps:
Verwenden Sie übrig gebliebenes Hühnchen: Wenn Sie gekochtes Hühnchen übrig haben, können Sie es verwenden, um die Zubereitung zu beschleunigen. Zerkleinern oder würfeln Sie es einfach und geben Sie es zur Sauce.
Käse nach Wahl: Verwenden Sie für dieses Rezept Ihren Lieblingskäse. Mozzarella sorgt für eine schön schmelzende Textur, während Cheddar für Würze und Geschmack sorgt.
Cremigkeit anpassen: Wer eine cremigere Sauce bevorzugt, kann mehr Frischkäse oder Mascarpone hinzufügen . Alternativ kann man auch etwas mehr Milch verwenden, um eine dünnere Sauce zu erhalten.
Machen Sie es würzig: Für etwas Schärfe geben Sie der Sauce eine Prise rote Pfefferflocken oder etwas Jalapeño hinzu.
Variationen zum Ausprobieren:
Vegetarische Variante: Lassen Sie das Hühnchen weg und verwenden Sie Tofu oder Pilze für eine köstliche vegetarische Option.
Würziger Nudelauflauf mit Hühnchen: Geben Sie der Soße etwas scharfe Soße oder Chilipulver hinzu, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen.
Glutenfreie Variante: Verwenden Sie glutenfreie Nudeln als glutenfreie Alternative und stellen Sie sicher, dass auch die restlichen Zutaten glutenfrei sind.
Verschiedene Gemüsesorten: Geben Sie dem Nudelauflauf Gemüse wie Spinat , Zucchini oder Paprika hinzu, um ihn mit zusätzlichen Nährstoffen und Geschmack zu versehen.
Abschluss:
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